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バリ島で有名なクサンバの塩って何がどう違うの?口にぶち込んでみた!(カイリ&ちゃんなる出演)

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味覚のしっかりした2人にも食べ比べてもらう

バリ島旅行のみかたメンバーの中では味覚があやしいと言われている僕なので、もしかしたら他のメンバーからは違う感想が聞けるかもしれません。

念のため、普段から味にうるさいあの二人にも食べてもらいましょう。

 

まずはこの人。

日本ではバーテンダーとして働いていた経歴もあり、ソムリエの資格もあるとかないとか・・・という噂のカイリ。

その舌には経験と知識に裏付けされた確かなものがあるとかないとか。それではまずは、クサンバの塩から味見してもらいましょう。

みかたブック

カイリ:ベェホッッ!!・・・・うーん。なるほどね。

続いてイルカ塩の方も実食。

カイリ:確かに、これは味が違うかもしれない。クサンバの塩の方はトップが軽いんだけど、ミドルからラストにかけてどんどん印象が濃くなっていくイメージ。

一方で市販の塩の方はトップの塩味が強い印象があるね。甘味・旨味ともにクサンバの塩の方が優れているとは思うけど、さらに伝統という歴史が味に更なる深みを与えるんだね。

あ、そういえば知ってる?かの有名な魯山人が言っていた有名な言葉なんだけど料理というのはま・・・

≫次ページ:ちゃんなるにも食べ比べてもらう

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コメント

    • Puni
    • 2019年 5月 14日

    サヌールのInti Baliで買いました!

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