コミカタ

最近ハマってるバリ島の食べ物「バビパンガン」の話をしようと思う。

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最近ハマってる食べ物の話


みなさんどうもこんにちは、カイリ(KAIRI_BALI)です。今日は最近僕がハマってる「バビパンガン」が病み付きになるくらい美味しいんで共有しますね!バリ島の豚料理っていうとバビグリンばっかり注目されがちなんですけど、「他にもあるんだよ。」っていうのも知って頂けたらなと思います。

まずバビパンガンが何かというと、バビ(ぶた)パンガン(焼き)。簡単かつオシャレにいうとローストポークですね!

最近ハマってる食べ物がローストポークなんて、バリ島移住当初に比べたらだいぶ偉くなったなあ・・・。

さて、僕が紹介したいお店の場所はデンパサールのラヤペモガン通り沿いとなっております。


場所はコッテコテのローカルエリアですが、ローストポークを出すお店だけあって他のワルンには無い洒落た空気感。

ただ皆様ご安心ください。

 

なんと、

 

このお店・・・

 

ドレスコードはございません!!


お店のメニューはこんな感じ。一番上にあるのがBabi Panggang Karo(ローストポーク)で、このお店の看板メニューです。

いやーそれにしても、ボードに手書きでメニューを書いてあるスタイルは代官山のおしゃれなカフェとやっていることは全く同じ。センスの高さを伺えますね。


今回僕がオーダーしたのはもちろんBabi Panggang Karo(ローストポーク)!値段はRp.30,000(¥240程度)とそこそこですが、スープや野菜もついてくるので割とお得かもしれません。


素晴らしい焼き加減。写真からでも伝わる香ばしい香り。インスタバエインスタバエ。
味はシンプルに焼かれているだけのように見えますが、噛めば噛むほど旨味が広がります。まるで深海のように底の見えない旨味。終わらない至福。これが噂の味のデパートや!!

みかたブック

ちなみに備え付けの葉っぱがなんだかは分かりませんが濃い味がするので多分美味しいです。


ちなみに備え付けの豚スープは中のネギは全く焦げてないのに、恐ろしく香ばしい焼きネギの香りがします。そして中の豚肉がよーく煮込まれてて、まるで豚の角煮のよう。

そして噂のスープに入っている角煮のようなお肉がこちら!

 


骨だけ!

今回はどうやら可食部は無いようですね。俗に言うハズレでした。ちなみに週に一回はここでご飯を食べますが、アタリの日は今までに2回のみとなっております。

また今週も食べに行く予定。


はい、ということで今回のコミカタは僕が最近ハマっている食べ物についてでしたー!

今回はシンプルに僕のハマっているバビパンガンだけを紹介するつもりだったんですけど、僕のおしゃれな日常まで垣間見えてしまいましたね。とりあえず豚スープのアタリを引くためにまた今週も食べに行く予定です。アタリを引いた際は皆様にもご報告させて頂ければと思ってます。

お近くをお通りの際はぜひ!それでは、カイリ(KAIRI_BALI)でした。

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※なお、ホテル、高級レストラン、田舎(ウブドなど)につきましては、正直詳しくないので明確にお答えできない可能性があります。あらかじめご了承ください。

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