バリ島食事

世界で話題沸騰!液体窒素アイス「ナイトロジーニー」はバリ島でも食べれる。

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液体窒素を使ったアイス?!

液体窒素を使ったアイス?!

今回、僕が訪れているお店はこちらのナイトロジーニー(Nitrogenie)。ナイトロ(Nitro)が「窒素」、ジーニー(Geneie)はディズニーのアラジンに出てくるあの青いアレのように願いをかなえてくれる精霊的な意味らしい。

特徴はやっぱり液体窒素を使ってつくるアイスクリーム。窒素はマイナス196℃が沸点で気化するようなので、猛烈に冷たいアイスクリームが出来上がるのでしょうか?楽しみ。

 

メニュー各種、値段はこんな感じ

メニュー各種、値段

メニューは8種類。バリ島で人気のジェラートと違い、ハニーチーズケーキやペパーミントチョコチップなどハーゲンダッツ的なラインナップを繰り広げています。

8種類はバリ島のアイス界ではかなり少ないほうですが、「Today’s Ice Cream(今日のアイスクリーム)」「Flavours change regularly.(味は定期的に変わります)」と記載されているので、その時々の選び抜かれた8種類なのでしょう。ちなみに公式サイトには80種類もの味が記載されています!

 

メニュー各種、値段

値段はサイズによって変動し、レギュラーカップがRp.55,000(¥440程度)、ラージカップがRp.75,000(¥600程度)、コーンがRp.65,000(¥530程度)となっています。これまたアイス界では異例の高価格!ただ、ハワイでは小さいもので$5程度と聞いているので少しバリ島の物価に寄せているみたい。世界で絶賛されているものが若干のバリ島価格で食べれるならいいでしょう。

 

試食するホリ

もちろん試食も可能ですので、とりあえず全部食べてみました。

 

作る過程はまるで実験!

アイス制作中

注文を終えると、早速作りはじめました。通常のアイス屋さんだと、ゴシゴシとアイスをすくって、カップにポン、ハイドゾーってなもんですが、ナイトロジーニーは違います!まずはなにやらいかにもなマシンにボウルを設置!

 

アイス制作中

アイスと液体窒素を投入!

 

アイス制作中

蒸発した液体窒素の白い煙を巻き散らしながら、マシンがひたすらかき混ぜます!ちゃっかりメガネもかけてるし、こりゃもう実験だ。

 

アイス制作中

ボウルの表面もどんどん冷えて、すぐに凍ってしまいました。

 

アイス制作中

そのあとは、ボウルごと盛り付け係のおばちゃんにパス。

 

アイス制作中

おばちゃんは素手で凍ったボウルをわし掴みにして、カップにアイスを詰め込んでいきます!

 

アイスの受け渡し

はい。

ミカタフレンズ

 

アイスクリーム完成

完成!!

 

どんな味?!とんでもなく滑らか!

アイスクリームを食べるホリ

たくさん試食した中でも僕の舌をうならせたのがこちら。「Salty Caramel Popcorn(ソルティーキャラメルポップコーン)」!

 

アイスクリームを食べるホリ

公式サイトの説明を読む限り、「氷の結晶が出来上がる前にアイスが凍るため、とんでもなく滑らか」とのこと。実物はどんなもんでしょう・・・・

 

アイスクリームを食べるホリ

ではでは、さっそく。いただきます。

 

アイスクリームを食べるホリ

うまっ!なにこれ!

 

アイスクリームを食べるホリ

パッと味は塩がガツンとくるのですが、そのあと徐々にキャラメルに変化し、最後は口にまるまるポップコーンが残ります。

 

アイスクリームを食べるホリ

フルーツ系のジェラートとは真逆のこってり濃厚なテイストで、一口に多くの味が詰め込まれているという感じでしょうか。また新しいお気に入りを発見してしまった・・・・。

 

アイスクリームを食べるホリ

ふふふ。勢いあまって、リュックを持ったままのリポートになってしまいました。

 

アイスクリームを食べるホリ

よし、食うか。

 

 

~2分後~

アイスクリームを食べるホリ

・・・・・。

 

アイスクリームを食べるホリ

・・・・・。

 

アイスクリームを食べ終わったホリ

・・・・・食べ終わった。

 

アイスクリームを食べ終わったホリ

ック・・・・諸行無常とはこのことか。

 

>>アイス激戦地バリ島


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