BEBEK GORENG(べべッ・ゴレン)って何?？→アヒルの肉です！！

今回は料理それ自体の紹介なので、まずはBEBEK GORENGとは何かというところから入りましょう！

BEBEKとは「アヒル」、GORENGは「炒める、揚げる」という意味です！だから直訳すると「揚げアヒル」！え、なんかそれだけ聞くとすげーグロテスクなイメージ。でもしっかりとさばいて、下味をつけてから揚げるので、そんなにグロくはないですよ！基本的には白米やサンバルと一緒に盛られ、手を油でギトギトにしながら食べます！(笑)

そんなべべッ・ゴレン、バリ島で一番有名なお店はなんといってもウブドの【Bebek　Bengil(べべッ・ブンギル)】でしょう。1990年にオープンしたお店なのでもう25年以上の老舗ですね！昔から大人気でお店の雰囲気もウブドらしく田んぼが広がる風景を見ながらたべることができるらしい。僕は行った事がありません。高いんだもん。。。。

もちろん、ガイドブックにも載っているのでチェックしてみてくださいね！

べべッゴレンはどこで食べられる？値段は？？

べべッ・ゴレンは基本的にワルンに置いてあります！値段はごはんとセットでRp.20,000~40,000(¥160~¥320程度)が相場。

バリ島の小さなワルンでは基本的に２～３品のみの品ぞろえで、べべッ・ゴレンのあるお店ではアヤム・ゴレン(鶏揚げ)もあります！が、基本的にべべッのほうが味が濃く、美味しいとされているため、人気店では夜８時~９時にはべべッが売り切れ、アヤムならあるよーというお店が多いです！

もし人気店で食べたい場合は早めに行くのがオススメ！！観光客向けレストランにもある場合がありますが、値段はグンとあがり、Rp.80,000(¥640程度)~＋TAXという感じ。高い…。

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