サリブンドとは？

サリブンドは西スマトラ州の料理である「パダン料理」を頂くことができるレストラン。バリの方はあまり好まないそうですが、旅行者にはかなりの人気を誇っているのがパダン料理です。

パダン料理の特徴は、カレー風味のものが多いこと、具材が多く入っていること、そしてココナツミルクを使うことです。バリ料理でもココナツミルクは頻繁に使用しますが、パダン料理はトウガラシで辛味をつけるのではなく、カレーのスパイスで辛味をつけます。

サリブンドはバリ島で食べられるパダン料理レストランの中でも、一番美味しいと評判。メニューはイスラム教徒でも安心して食べられる食品しか使われておらず、イスラム教徒の多いインドネシアらしさを感じることができます。

そしてこのレストランはそれらのメニューを自分で取りに行くビュッフェスタイルで、お皿にご飯を乗せてもらったら、置いてある料理の中から好きなものを好きなだけ取ることができます。

かなり豊富に用意されているので、いろんなものをたくさん食べたいという方には打ってつけでしょう。

サリブンドの住所は「Jl.Danau Poso Sanur Sanur Bali」で、ダナウタンブリンガン通りからダナウポソ通りに入ると、徒歩で5分程進んだところにあります。24時間営業です。

※2017年時点の情報です。