カスケードレストランとは？

カスケードレストランは、5つ星のヴィラであるヴァイスロイ・バリの敷地に建っているフレンチレストランです。

その立地は渓谷に張り出すように建てられており、天気の良い日は店内から雄大なバリのジャングルとアグン山を臨めるロケーション。店内にはグランドピアノが置かれており、曜日によっては生演奏を聴きながら食事をすることができます。

料理に関しては厳選された食材を使用していて、敷地内では料理に使うためのオーガニック野菜を栽培しているというこだわりの深さ。見た目も味も繊細で上品なフレンチは、一品一品が存在感たっぷりの一流の味です。

そしてこのレストランは、取り扱っているワインの質の高さと種類の豊富さもバリ随一です。これはワインレビューの雑誌である「Wine Spectator USA」から認定を受けたという程で、ワイン好きな方には堪らない品ぞろえとなっています。

カスケードレストランの住所は「Jl. Lanyahan, Br Nagi, Ubud, Bali」で、ウブド王宮から東に向かって車で10分、三叉路を左折後北に5分ほど走ったところの、プタヌ川沿いにあります。営業時間はランチが11:00～14:30、ディナーが18:00～22:00です。

ブレックファーストはヴァイスロイ・バリ宿泊客への提供のみになっています。

※2017年時点の情報です。