チャカンクンとは?

suzuri_kijiue おすすめのスパ5選 みかたブック

チャカンクンとは?

チャカンクン(ca kangkung)は、バリ島でポピュラーな料理の名前で、空心菜の炒め物です。
チャ(ca)は炒めることをさし、カンクン(kangkung)は空心菜を意味しています。

空心菜はバリ島でよく食べられている野菜で、パサール(市場)に行くと山盛りになって売られており値段もお手頃なので、たいへん親しまれている食材です。

ワルン(食堂)やインドネシア料理のレストランで食べることがでるチャカンクンは、「カンクン・ホットプレート」や「カンクン・ゴレン」ともよばれ、ニンニクやスパイスの風味がきいていて、塩で味付けをされているものが一般的です。

みかたブック

空心菜はβカロテンが豊富で、たくさんの栄養素が含まれている野菜です。免疫力アップや疲労回復、美容にも効果的といわれていて、汗とともに体からながれ出てしまうカリウムなども含まれており、バリ島で疲れたときや野菜不足を感じたときにいただくとよいでしょう。

日本で空心菜はまだお手軽とはいいがたい食材で、エスニックレストランや中華料理でいただくことがおおくなります。バリ島にいけば値段もリーズナブルで、いたる所にチャカンクンがあり、滞在中の栄養補給としてもオススメの一品です。


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

【8月バリ島新着動画まとめ】10回鳴くトッケー?和牛がチープ?などが見どころ!2021年8月前半のミカタYoutube情報!

8月前半のYouTubeまとめですぅ。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)で…

【7月バリ島新着動画まとめ】アナコンダ?かき混ぜたお湯?などが見どころ!2021年7月のミカタYoutube情報!

7月のYoutube情報をすべてここに記す。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU4…

【1週間限定】バリ島旅行のみかた6周年記念ガムランボールピアス&ネックレス販売開始!先着6名様には素敵なプレゼントをご用意!サンバスジュエリーコラボ

いよいよガムランボールピアス&ネックレス発売開始!先着6名様にプレゼント有!南の島か…

【6月バリ島新着動画まとめ】半端ないってー!や、シャネルクッションなどが見どころ!2021年6月前半のミカタYoutube情報!

6月前半のYouTubeもまとめますね。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)…

【5月バリ島新着動画まとめ】道端のサンバルマタ?鬼に虫?などが見どころ!2021年5月後半のミカタYoutube情報!

5月後半のようつべまとめでーす。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)です。5…

PAGE TOP