ソトアヤムとは？

ソトアヤムについて

ソトアヤム（soto ayam）は、インドネシア料理として知られている、鶏肉をつかったスープです。
ソトが「スープ」でアヤムは「鶏」を意味し、よく煮込まれた鶏からはおいしい出汁が出て、スパイスがアクセントになりうま味が凝縮されています。
おおくのソトアヤムはゆで卵や野菜が入っていて、お米と一緒に食べられています。

インドネシア料理なだけにたくさんのスパイスが入っていて、おいしいと人気ですが、ワルン（食堂）やレストランごとにお味や具材が少なからずことなります。
ソトアヤムに入っている主な野菜は、ジャガイモやエシャロット、トマトなどで、トッピングのように、器へソトアヤムをよそったあとに入れられます。
一般的なものはウコンが入っているため黄色がかった色味をしており、チキンカレースープに似ていると感じる方もいるくらいで、日本人の口によく合うといわれています。

バリ島でもメジャーなローカルフードなのでワルンもたくさんあり、インドネシア料理のレストランでもいただくことができます。ライムの風味がきいていて、インドネシア料理の中でもサッパリしているため、揚げ物などのコッテリ料理をさけたいときにオススメの一品です。

バリ島在住者ホリがオススメするお店！

今までたくさんのソトアヤム店にいってきましたが、クタにあるこのお店を超えるお店にはまだ出会っていません！店名は「Soto Ayam & Nasi Rawon Cak So」というお店で、ローカルにも大人気！お昼時は満席になることも多いほどの人気店です！

1食200円程度で食べることができるので、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいねー！！ホリ

ホリ