ナンカとは?

tabinaka_kijinaka おすすめのスパ5選 みかたブック

ナンカとは?

ナンカ(Nangka)とは、クワ科の常緑高木で世界最大ともいわれる果実がみのり、その重さは40㎏をこえるものもあります。

和名は「波羅密(パラミツ)」、インドネシア語ではナンカとよばれていて、英語では「ジャックフルーツ(Jack fruit)」としてしたしまれています。
加熱をすると肉のような食感をえられ、ビタミンも豊富で栄養価もたかいことから近年はよく食べられるようになっているものの、流通量がおおくないため、日本ではなかなか目することがありません。

みかたブック

見た目は楕円形で、こまかな突起におおわれており、果肉はオレンジのような色味です。樹脂分がおおいことからか生でいただくと弾力があり、ジューシーというよりは粘り気があるため「バナナのようだ」ともたとえられています。
また、熟すまえは野菜のように調理され、炒め物などにつかわれることもあり、バリ島の家庭ではめずらしい存在ではありません。

ナンカは収穫のタイミングで味や食感、風味がことなるといわれています。バリ島では雨季(11月から3月ころ)がフルーツ類のおいしい時期とされており、熟したナンカを生でいただけば、独特で濃厚なあじわいをたのしむことができるでしょう。


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

【YouTube動画有】「バリ島オゴオゴを探す旅」公開!要チェック!

オゴオゴ探しの旅、もう見た?みなさん、こんにちは!バリ島からホリ(@HORI_BALI)です!…

バリ島(インドネシア)3月20日より入国制限開始。新型コロナ・ビザ情報まとめ

バリ島旅行のみかたホリ(@HORI_BALI)です!この記事では3月19日現在にわかる、バリ島におけ…

【速報】インドネシアでもコロナウィルス感染者を初確認。バリ島在住者コメント&みんなの反応

2020年3月2日にインドネシアでコロナ感染者が確認されました。バリ島旅行のみかたホリ(@HOR…

カイリがバリ島旅行のみかたを脱退。今までありがとう&生誕おめでとうポルカ始動!!

カイリがバリノミカタを脱退しましたいつもバリ島旅行のみかたをご覧いただきありがとうございます…

実際にバリ島で英語留学した人達にインタビューしてみた!実際の感想やレビューは…?【PR】

バリ島英語留学の"生の声"をお届けします!ホリ(@HORI_BALI)です!今回のお…

PAGE TOP