バビ・グリンとは?

suzuri_kijiue おすすめのスパ5選 みかたブック

バビ・グリンとは?

バビ・グリン(Babi Guling)とは、バリヒンドゥー教の儀式でお供え物となる豚の丸焼きですが、日常的によく食べられている料理でもあり、バリ島のいたるところに専門のワルン(食堂)があります。

バリ島にはたくさんの美味しい料理があり、定番のナシゴレンやミーゴレン、サテは観光客にも人気となっています。バビ・グリンもそのうちの一つで、バリ島ならではのお味として、美味しいと評判をあつめるワルンはしばし話題になるほどです。

みかたブック

調理方法は、豚のお腹に様ざまなスパイスをつめ、ココナッツオイルをぬりながら何時間もかけてじっくり一頭を焼いていきます。
皮がほどよく飴色に変わるころにはパリパリの食感にしあがり、内側のお肉は脂とスパイスがあいまって、ジューシーながらも香りだかく、何ともいえない美味しさをかもしだします。

食べ方は、基本的にワンプレートとなり、ナシ(ご飯)にバビ・グリンがおかずとして盛られますが、皮の部分やお肉がそれぞれ程よい量のためそれほど脂っこさもなく、中にはサテやラワール(バリ伝統の具沢山なご飯のおとも)などがトッピングされていて美味しくいただくことができます。
バリ島の代表料理といっても過言ではないので、一度は食べておきたい一品といえます。

 


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

ミカタフレンズ初月無料キャンペーン!祝バリ島好きが集まるオンラインコミュニティ1周年!(動画付き)

バリ島好きが集まるオンラインコミュニティ"ミカタフレンズ"1周年!南の島からこんにちは!バリ…

【3月バリ島新着動画まとめ】ドラえもん??や海底?!などが見どころ!2021年3月後半Youtube情報!

今回もYOUTUBEまとめ企画みなさん、こんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)です。前…

【2021年最新】バリ島パワーストーンショップまとめ!日本からオンラインで買えるスルヤストーンも!

南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリ(@HORI_BALI)です!今回はバリ島にあるパワ…

バリ島新築アパートをご紹介!不動産投資向け物件!(動画あり)【オーシャンスターアパートメント】【PR】

サヌールエリアの投資向け新アパート紹介!南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリ(@HO…

【3月のバリ島新着動画まとめ】魔界??や彦摩呂?!などが見どころ!2021年3月前半

バリ島旅行のみかたYoutubeチャンネルみなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44…

PAGE TOP