パッセダンは？

パッセダン（Warung Pak Sedan）は、バリ島のウブドにある「ナシチャンプル」専門のワルンで、観光客やローカルの方がたがでにぎわう人気のワルン（食堂）です。

ナシチャンプルは日本でいうところの「幕の内弁当」的な存在で、ご飯を主食におかずを盛り合わせたものとなります。

ウブドの中心地ではオシャレなレストランやカフェが立ち並ぶようになり、昔ながらのワルンを目にすることが少なくなっていますが、少し足をのばせばローカル感あふれる本格的なお味や雰囲気を楽しめる場所があります。

パッセダンもそんなワルンの一つですが、その魅力はなんといっても定評があるお味で、価格帯もナシチャンプルが170円程度からとお安くたいへん人気となっています。
そのため、品切れになることがしばしあり、ナシチャンプルのおかずがたくさんある午前中に足をはこぶとよいでしょう。

住所は「Jl. Made Lebah No.3, MAS, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 Indonesia」、営業時間は7時30分から16時30分ですが、お昼をすぎたころにはおかずの種類が少なくり、無くなりしだい閉店となります。

※2018年調べ