テンペチップスとは?

suzuri_kijiue バリ島旅行のみかたYoutube みかたブック

テンペチップスとは?

テンペチップスはバリ島でよくみかける食べ物で、見た目はポテトチップスにちかく、テンペ(tempe)とよばれる大豆の加工食品を揚げたものとなります。

テンペはインドネシアで定番の食材で、大豆をテンペ菌で発酵させブロック状にかためたものが一般的です。生のまま食べることはなく、切ってから揚げたり炒めるなどの調理をおこない、肉の代用にもなるため、いまではいろいろな国で食べられています。

ミカタフレンズ

バリ島では様ざまな場所でテンペチップスをいただくことができ、「ゴレンガン」とよばれる揚げ物の屋台で購入ができたり、ワルン(食堂)でもメニューの一つになっていることがあります。
また、島内でもポピュラーな「QTELA(クテラ)」というスナック菓子のラインナップの一部にもテンペチップスがあります。コンビニエンスストアやスーパーにおいてあるので、観光客のおおくの購入場所はお店となるでしょう。

大豆からできている理由もあり、通常のスナック菓子とくらべ栄養価がたかいところが特徴です。QTELAのテンペチップスは一袋が60グラムで、日本円では40円程で売られています。滞在中のおやつとしてもよいですし、お手頃な値段なのでバラマキのお土産にもよいでしょう。

※2018年調べ


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ
バリ王バナー

最新のバリNEWS

【就職】スキルなし、語学力なし、バリ島でどう就職する?実際にゼロからバリ島に8年住む男が解説!【バリ島移住】

先日、バリ島移住希望者からこんなメッセージがきた。南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホ…

ジュエリーブランドONE 【ご報告】バリ島を支援するチャリティージュエリーブランドONEを立ち上げました!【初回受注特典アリ】

南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリです!この度、Maya Kaneko Jew…

【3泊4日】一生語れるコモド諸島、船の旅をやります!【バリ倶楽部×バリ島旅行のみかた】 【3泊4日】一生語れるコモド諸島、船の旅をやります!【バリ倶楽部×バリ島旅行のみかた】

バリ俱楽部さんと一生語れる旅をやります!南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリ(@HO…

【島根県美郷町】2022年11月11~13日、美郷町でバリ島アートを展開催!バリ島から有名アーティストMONEZが来日します!

島根県美郷町でバリ島アート展が開催されます!南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリです…

10/30(日) 湘南Tサイトで開催!BALIISM×バリ島旅行のみかたクロストーク・イベント「海のある暮らし from BALI」にホリがZOOM参加します!

南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリです!バリ島発のサステナブル・ブランドB…

PAGE TOP