テンペチップスとは?

suzuri_kijiue バリ島旅行のみかたYoutube みかたブック

テンペチップスとは?

テンペチップスはバリ島でよくみかける食べ物で、見た目はポテトチップスにちかく、テンペ(tempe)とよばれる大豆の加工食品を揚げたものとなります。

テンペはインドネシアで定番の食材で、大豆をテンペ菌で発酵させブロック状にかためたものが一般的です。生のまま食べることはなく、切ってから揚げたり炒めるなどの調理をおこない、肉の代用にもなるため、いまではいろいろな国で食べられています。

みかたブック

バリ島では様ざまな場所でテンペチップスをいただくことができ、「ゴレンガン」とよばれる揚げ物の屋台で購入ができたり、ワルン(食堂)でもメニューの一つになっていることがあります。
また、島内でもポピュラーな「QTELA(クテラ)」というスナック菓子のラインナップの一部にもテンペチップスがあります。コンビニエンスストアやスーパーにおいてあるので、観光客のおおくの購入場所はお店となるでしょう。

大豆からできている理由もあり、通常のスナック菓子とくらべ栄養価がたかいところが特徴です。QTELAのテンペチップスは一袋が60グラムで、日本円では40円程で売られています。滞在中のおやつとしてもよいですし、お手頃な値段なのでバラマキのお土産にもよいでしょう。

※2018年調べ


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

【オリジナルTシャツ第3弾】発売開始!バリ島旅行のみかたオリジナルグッズ!

いよいよ販売開始!こちらからご購入可能!南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかた…

【みさとサンバル】2022年5月12日(木)販売開始!島根県美郷町のサンバルをバリ島旅行のみかたが販売します!

みさとサンバルの第二回販売します!360個限定!ミカタフレンズ優遇!みさとサンバルの第二回目販売…

【バリ島好き必見】今年はインドネシアバザールがアツい!みさとサンバルも買えます!【イベント情報】

インドネシアバザールって知ってる?南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリ(@HORI_…

ホリはバリ島に秘密基地(ワルンシーシャ)を作りたい!【市場調査編】

この記事の動画版はこちら。https://youtu.be/RN4GEQn14gAシーシャの…

【2022年4月】バリ島の今を現地レポート!ついに世界中から観光客が来る!最新情報をまとめてお届け!

この記事の動画版はこちら!https://youtu.be/YqHuoaSg2_E毎月更新!…

PAGE TOP