クピティン

suzuri_kijiue おすすめのスパ5選 みかたブック

クピティンとは?

インドネシア語で「クピティン」とは「カニ」の事を指します。バリは海に囲まれた島であるでため、新鮮なシーフードは頻繁に料理に登場します。その中の一つがクピティンです。

とは言ってもカニはバリでも高級な食材とされているので、家庭料理で毎日使われるというものでもありません。レストランやジンバランで有名なイカン・バカールなどで提供されることがほとんどです。バリではカニ料理専門店も多く存在しています。

みかたブック

バリでよく食べられているクピティンといえばマングローブカニです。日本ではノコギリガサミという名前で販売されていて、味的には日本のズワイガニなどと比べると少々大味です。ですが身の量はかなり多く、クピティンでお腹いっぱいになるという贅沢が味わえます。

価格帯は店舗によって異なりますが、1kgで約50,000ルピア(日本円で400円~450円)くらいです。

クピティンを使う料理としては、ナシゴレン・クピティンが最も有名です。バリ料理としても高い知名度を誇るナシゴレンですが、その中に細かく裂かれたクピティンが入っています。日本で言うカニチャーハンのイメージですね。

その他、丸ごと湯がいて様々な味付けのソースと絡めることもあります。卵ソースや辛口のソースなどが一般的です。


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

【8月&9月バリ島新着動画まとめ】スーパーマリオ?とんでもない願い?などが見どころ!2021年8月後半&9月前半のミカタYoutube情報!

8月後半と9月前半のYouTubeまとめ。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44…

【8月バリ島新着動画まとめ】10回鳴くトッケー?和牛がチープ?などが見どころ!2021年8月前半のミカタYoutube情報!

8月前半のYouTubeまとめですぅ。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)で…

【7月バリ島新着動画まとめ】アナコンダ?かき混ぜたお湯?などが見どころ!2021年7月のミカタYoutube情報!

7月のYoutube情報をすべてここに記す。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU4…

【1週間限定】バリ島旅行のみかた6周年記念ガムランボールピアス&ネックレス販売開始!先着6名様には素敵なプレゼントをご用意!サンバスジュエリーコラボ

いよいよガムランボールピアス&ネックレス発売開始!先着6名様にプレゼント有!南の島か…

【6月バリ島新着動画まとめ】半端ないってー!や、シャネルクッションなどが見どころ!2021年6月前半のミカタYoutube情報!

6月前半のYouTubeもまとめますね。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)…

PAGE TOP