ケチャップアシン

suzuri_kijiue おすすめのスパ5選 みかたブック

ケチャップアシンとは?

ケチャップアシンはバリで一般的に使われている調味料のひとつです。各家庭に1本は置いてあるというくらいにポピュラーな存在と言えます。

日本でケチャップというとトマトケチャップを想像してしまいますが、「ケチャップ」は「ソース」、「アシン」は「塩辛い」という意味があり、日本で言うと醤油に近い存在です。実際にケチャップアシンの原料は小麦と大豆であり、味や見た目もほぼ醤油と変わりません。

バリの料理は甘辛い味付けのものが多く、バリの人々はあまり塩辛い味付けを好まない傾向があります。そのため、頻繁に利用されるのは、甘口の醤油であるケチャップマニスの方です。

みかたブック

ケチャップマニスは塩辛くて粘度のないケチャップアシンとは違い、少々粘度が高くとろりとしていて甘口です。バリでは料理によく利用されるパームシュガーが入っています。

ケチャップアシンを使った料理は意外と少なく、インドネシア風ソース焼きそばである「ミーゴレン」が代表的です。その他ナシゴレンや野菜炒めなどのメニュー、肉まんのタレとしても利用されることがあります。

ケチャップアシンはバリのスーパーに行けばどこでも手に入れることができ、ABCという食品メーカーのものが有名です。


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

【BALIISMコラボ販売】サステナブルなバンブー素材パスポート&カードケース&みかた特注バンブーストローが発売開始!利益は全てバリ島の孤児院に寄付します!(BALIISM JAPAN×バリ島旅行のみかたコラボグッズ)

バリ島のサステナブルブランド「BALIISM」様とのコラボグッズが本日より販売開始!つい…

【島根県美郷町ビジネスコンテスト2021】バリ島旅行のみかたが受賞!これまで、今、これからをホリと東京本社石川がZOOM対談!ノーカット版

国を跨いでインタビューという名のいつもの雑談バリ島某日 ~2…

【限定】 2021年最後のコラボジュエリーの予約開始開始!サンバスジュエリー×バリ島旅行のみかた!

本日から年内最後のコラボジュエリーが予約開始です!お見逃しなく!南の島からこんにちは!バリ島旅行…

【8月&9月バリ島新着動画まとめ】スーパーマリオ?とんでもない願い?などが見どころ!2021年8月後半&9月前半のミカタYoutube情報!

8月後半と9月前半のYouTubeまとめ。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44…

【8月バリ島新着動画まとめ】10回鳴くトッケー?和牛がチープ?などが見どころ!2021年8月前半のミカタYoutube情報!

8月前半のYouTubeまとめですぅ。みなさんこんにちは、ちゃんなる(@CHANNARU44)で…

PAGE TOP