カンビン

suzuri_kijiue おすすめのスパ5選 みかたブック

カンビンとは?

カンビンはインドネシア語で「ヤギ」という意味です。バリを始めとするインドネシアではヤギは食用として飼育されています。バリ・ヒンドゥーの儀式で生贄にされるのも、ヤギか牛かのどちらかが一般的です。

カンビンの食べ方として最も一般的なのは「サテ・カンビン」です。「サテ」というのは串焼きのことで、ヤギの肉を串に刺したものを焼いて食べます。

その焼いている光景を見てみると、日本の焼き鳥屋さんのものとほぼ同じです。串焼きを焼く調理器具の中に、ココナツの皮を乾燥させたものを入れて炭代わりにします。そしてその上にサテをたくさん並べて炭火焼きにします。

みかたブック

サテにはあらかじめタレが塗ってあるので、サテ・カンビンを焼いているとタレが焦げる良い香りがあたり一面に漂います。

カンビンは脂身が少ないのでヘルシーで、肉は柔らかくはありませんが、硬すぎるということもなくちょうど良い食感です。そして滋養強壮の効果があると言われていて、体調を崩したときにカンビンを食べるという人も少なくありません。

さらに貧血を予防する効果もあると言われるので、女性にも嬉しい効果が。旅行中に体調を崩したり、疲れた・・・と感じることがあれば、カンビンを食べてみてはいかがでしょうか。


ピックアップ記事

  1. レンボンガン島まとめ

バリ発のアパレルアイテム

UNITEDMINDSの広告バナー

最新のバリNEWS

「世界中から愛される【バリ島保育園】を守りたい!」バリ島ルマクチル保育園のクラウドファンディングがスタート!

バリ島のインターナショナル保育園がクラウドファンディング中南の島からこんにちは、バリ島旅行のみか…

サンバス×ミカタコラボジュエリー第二弾予約受付スタート!1週間のみなのでお見逃しなく!(1週間のみ延長)

(追記)1週間のみ期間延長!お見逃しなく!「もうちょっと悩む時間を!!」という声をたくさんいただ…

バリ島旅行のみかたオリジナルグッズ販売開始!Suzuriにて続々追加予定!

Suzuriにて多種多様なグッズが販売スタート!南の島からこんにちは、バリ島旅行のみかたホリ…

バリ島で奮闘する日本人社長がコロナで失ったもの、得たもの

今を語る南の島からこんにちは!バリ島旅行のみかたホリ(@HORI_BALI)です。今…

【バリ島最新NEWS】9月外国人受け入れ計画が白紙に…。年内も難しいようです…!(動画アリ)

2020年8月後半、バリ島最新ニュース南の島からこんにちは、バリ島旅行のみかたホリ(@HOR…

PAGE TOP