ということで行ってきました！マルタバ専門店 INDOROLAND(インドローラント)！
目的地はこの辺！今回もマップには載っていなかったので、付近にピンを打っています！在住者も通うワルンマラン(warung malang)という中華系インドネシア料理レストランのすぐ近くですね！ハーディーズの目の前の通りです！
INDOROLAND(インドローラント)
Jalan Raya Tuban No98x,Tuban,Bali
レッツゴー！！
(１０分後)
ハイ、着きました。近い！そしてまだ全然空いてる！
店内はこんな感じで、注文カウンターにテーブル席が２つとかなりシンプルな作りです！
ただ、並ぶ人のために壁沿いにイスがいくつも並べられていました！
メニューはこんな感じ！左の大項目が「SUPER(スーパー)、SPECIAL(スペシャル)、BIASA(通常)」とありますね。スーパーの方がスペシャルよりも高価です。そこらへんのインドネシア人センスはいまだに謎。
そして中項目が具材で、「CAMPUR(チャンプル)、DAGIN SAPI(牛肉)、DAGIN AYAM(鶏肉)、TUNA(ツナ)」などがあります。
そして縦項目が「TELOR AYAM(鶏の卵)、TELOR BEBEK(アヒルの卵)、＋KEJU(チーズ追加)」です！
「うわあああ、チーズ旨そうだなー」とも思いましたが、今回はノーマルの牛肉で鶏の卵(Rp.40,000＝¥320程度)をチョイスしました。
注文が入ってから作る方式で、僕が注文してからすぐに裏にいって具材を混ぜていました。
大きく平らなフライパンの上に油が入っており、そこにクレープのような薄い生地を広げ、その上に具材をぶち込みます。
なにやら大きなヘラを２つ使って調理していましたね。
ある程度記事が揚がってきたら、ヘラを使って四角く形成します！おー折りたたまれてる！
その後はひたすら揚がるまで、左右上下から油をかけ続けます。
大分きつね色になってきましたね。辺りにはマルタバ独特のいい匂いが充満しています！
最後に油を切って出来上がり！
食べやすい大きさになるよう12等分に切って、
こんな箱に入れてくれます！
さ、ヤヤンとたーべよっと。ヤヤーン、マルタバ買ってきたよー！！
開けてみるとこんな感じ！
こんがりと焼き目がついていますね！
中の具材もしっかりと火が通っていて、アツアツです！
うまい。
うまい。
出来立てなのでまだアッツアツですが、薄い生地の中に牛肉のうまみが凝縮されています。
１ピースはこのくらいですが、４～５ピース食べると結構お腹いっぱいに。
２，３人で分けれることを考えると、Rp.40,000(¥320程度)でもそんなに高くないですね！
Rp.50,000紙幣でRp.10,000紙幣のおつりが来ちゃいます！日本でいえばワンコインで食べれちゃう的な。
